Bruna Bistrò (Speisekarte)

Lungomare Leonardo da Vinci 20, Senigallia
+39 071 662 3984

Antipasti - freddi
Tagliatella di seppia, salicornia e verdure croccanti
14
Mojito di pesce spada e frutta ghiacciata
16
Frisella, conditella e sgombro
14
Antipasti - crudi
Pan brioche di pan di Frattula con pannocchia e pomodori arrostiti
15
Dentice, porro, gelatina di basilico e spugna di alga marina
16
Tuna tacos
14
Antipasti - caldi
Polpo cotto a bassa temperatura, stracciatella, spuma di conditella e olive taggiasche
16
Coda di rospo in porchetta su crema di patate
15
Orata croccante con mostarda di pomodoro verde
14
Degustazione di 5 portate a scelta dello chef
25
Primi
Tagliatelle al bianco mare
14
Tortello fatto da noi, tartare di gambero e ricci di mare
16
Carbonara di mare e katsuobushi
15
Fusillone artigianale all’albume con vongole, pannocchie e bottarga
15
Secondi
Tagliata di tonno in crosta di pistacchio croccante e salsa teriyaki
20
Spiedini di gamberi e calamari
16
Pescato del giorno con verdure di stagione
22
Frittura mista dell'Adriatico
20
Gran piatto di crudité
45
Contorni
Verdure grigliate
6
Insalata mista
4
Giardiniera
6
Crik crok
5

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